je fais à la base un gâteau que je maîtrise
pendant la cuisson et le refroidissement je façonne les éléments de décorations qui seront posés au dessus
pour cela je les laisse sur un morceau de film alimentaire pour pouvoir les redisposer sur le disque ensuite
mettre la pâte à sucre sur le gâteau froid
j'utilise un pistolet aircarft pour faire le rose avec du colorant alimentaire en poudre que je dilue
il faut attendre que ça sèche entre deux couches
je nettoie le aircraft entre deux couleurs pour éviter les mélanges de teintes
je mets une couche de doré et ohhhhhhhh c'est beau….
je dispose les éléments de décoration par dessus lorsque le disque est sec